Heo quay xào cải chua là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và sự kết hợp độc đáo giữa vị béo ngậy của heo quay, vị chua thanh của cải chua và vị cay nồng của ớt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, phù hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình. Cùng xem cách làm heo quay xào cải chua dưới đây để thử làm cho gia đình, bạn bè thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm heo quay xào cải chua
- 200g thịt heo quay (xem hướng dẫn cách làm heo quay tại nhà)
- 300g cải chua
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1 quả ớt
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- Dầu ăn
Cách làm heo quay xào cải chua
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt heo quay cắt miếng vừa ăn.
- Cải chua rửa sạch, vắt bớt nước.
- Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt băm nhuyễn.
Xào heo quay
- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho thịt heo quay vào xào săn.
- Cho hành tây vào xào cùng.
- Nêm nếm nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay cho vừa ăn.
- Xào thêm 5 phút cho thịt heo thấm gia vị.
Xào cải chua
- Cho cải chua vào chảo heo quay, xào cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Xào thêm 3 phút cho cải chua chín.
Thưởng thức
- Cho heo quay xào cải chua ra đĩa, rắc ớt băm lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.
Kết luận
Heo quay xào cải chua là món ăn ngon miệng, dễ làm và phù hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tay nấu món ăn này cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
Lưu ý
- Nên chọn thịt heo quay có da giòn, thịt mềm.
- Có thể thay thế cải chua bằng các loại rau khác như: bắp cải, su su,…
- Nên xào cải chua với lửa lớn để cải chua giòn ngon.
Chúc bạn thành công!