Gà hấp hành là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn mang đến hương vị thơm ngon, thanh đạm và đầy đủ dinh dưỡng. Bài viết này sẽ giới thiệu và hướng dẫn bạn cách làm gà hấp hành ngon đúng điệu.
Nguyên liệu cách làm gà hấp hành
- 1 con gà ta khoảng 1.5kg
- 3-4 nhánh hành lá
- 1 củ gừng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 chén nước
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm gà hấp hành
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Gà rửa sạch, để ráo nước.
- Gừng gọt vỏ, thái sợi.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
2. Ướp gà:
- Cho gà vào tô lớn, thêm muối, tiêu xay, nước mắm, đường và gừng vào ướp đều trong khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.
3. Hấp gà:
- Cho gà vào nồi hấp, thêm hành lá vào nồi.
- Hấp gà trong khoảng 45-60 phút với lửa vừa.
- Dùng tăm xiên vào gà, nếu không thấy nước đỏ chảy ra là gà đã chín.
4. Pha nước chấm:
- Pha nước mắm với đường, chanh và ớt băm (tùy thích) để làm nước chấm gà.
5. Thưởng thức:
- Gà chín, vớt ra đĩa và chặt miếng vừa ăn.
- Dùng gà hấp hành với cơm nóng và nước chấm.
Mẹo
- Nên chọn gà ta để món ăn ngon hơn.
- Có thể cho thêm sả, nấm hương vào nồi hấp cùng gà để tăng hương vị.
- Có thể thay thế nồi hấp bằng nồi cơm điện để hấp gà.
- Nên để gà nguội bớt trước khi chặt để thịt gà không bị nát.
Giá trị dinh dưỡng gà hấp hành
Gà hấp hành là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Gà chứa nhiều protein, vitamin B12, selen,… giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hệ miễn dịch, trí não và thị lực. Hành lá cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A, C, E và K.
Kết luận
Gà hấp hành là món ăn ngon miệng, dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng. Đây là món ăn thích hợp cho các bữa cơm gia đình hoặc bạn bè tụ tập. Hãy thử làm món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
Ngon lắm, cám ơn ad