Mách nhỏ cách làm cánh gà rang me ngon khó cưỡng

Giới thiệu món cánh gà rang me

Cánh gà rang me là món ăn vô cùng được yêu thích bởi hương vị chua ngọt, đậm đà và màu sắc bắt mắt. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của cánh gà, vị chua của me, vị ngọt của đường và ớt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Cánh gà rang me có thể chế biến đơn giản tại nhà và phù hợp với mọi bữa ăn. Cùng tham khảo cách làm cánh gà rang me dưới đây để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm cánh gà rang me

• 500g cánh gà
• 100g me chín
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• Hành tím, tỏi, ớt
• Dầu ăn

Cách làm cánh gà rang me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cánh gà rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp cánh gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
• Me chín ngâm với nước ấm cho mềm, lọc lấy phần nước cốt me.
• Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt băm nhuyễn.

Bước 2: Chiên cánh gà

• Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn.
• Cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Vớt cánh gà ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm sốt me

• Cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào chén, khuấy đều cho tan gia vị.
• Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm.
• Cho nước cốt me vào chảo, nấu sôi.
• Cho hỗn hợp gia vị vào chảo sốt me, khuấy đều cho tan.

Bước 4: Hoàn thành

• Cho cánh gà đã chiên vào chảo sốt me, đảo đều cho cánh gà thấm gia vị.
• Nấu thêm 2-3 phút cho sốt sánh lại thì tắt bếp.
• Cho ớt băm vào đảo đều.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Múc cánh gà rang me ra đĩa, trang trí với rau ngò và thưởng thức cùng với cơm nóng hoặc bún tươi.

Mẹo

• Nên chọn cánh gà tươi ngon để món ăn được ngon nhất.
• Nên chiên cánh gà sơ để cánh gà không bị dai.
• Có thể thêm ớt băm vào chảo phi thơm để món ăn thêm cay.
• Nên nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của bạn.

Chúc bạn thành công với món cánh gà rang me!