Trứng chiên sốt cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và cách làm đơn giản. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của trứng, vị chua thanh của cà chua và vị mặn ngọt của gia vị, tạo nên hương vị hấp dẫn và kích thích vị giác. Cách làm trứng chiên sốt cà chua không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 2 quả
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá: 2 nhánh
- Ngò rí: 1 nhánh
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 2 tép
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Trứng gà đánh tan.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành tím băm nhuyễn.
- Tỏi băm nhuyễn.
Chiên trứng:
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm và tỏi băm.
- Cho trứng gà vào chảo, dàn đều.
- Chiên trứng chín vàng hai mặt.
Sốt cà chua:
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm và tỏi băm.
- Cho cà chua vào chảo, xào chín.
- Nêm nếm gia vị muối, đường, nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn.
- Cho 1 chén nước vào chảo, nấu sôi.
Hoàn thành:
- Cho trứng chiên vào chảo cà chua, nấu thêm 2 phút.
- Rắc hành lá và ngò rí cắt nhỏ lên trên.
- Tắt bếp và múc ra đĩa.
Thưởng thức:
Trứng chiên sốt cà chua có thể ăn kèm với cơm trắng, rau luộc và dưa leo.
Mẹo:
- Nên chọn cà chua chín đỏ để món ăn có vị chua thanh và màu sắc đẹp mắt.
- Có thể thêm 1 muỗng canh tương cà vào chảo cà chua để tăng thêm hương vị.
- Nên chiên trứng với lửa nhỏ để trứng chín đều và không bị cháy.
Kết luận:
Trứng chiên sốt cà chua là món ăn ngon miệng, dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử làm món này cho gia đình bạn thưởng thức nhé!