Tôm hấp nước dừa là món ăn thanh mát, dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng. Món ăn này có vị ngọt thanh của nước dừa, vị dai giòn của tôm và hương thơm của các loại rau thơm, tạo nên hương vị hài hòa và kích thích vị giác. Cách làm tôm hấp nước dừa không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu làm tôm hấp nước dừa
- Tôm sú: 500g
- Nước dừa: 1 trái
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 5 tép
- Ớt hiểm: 2 trái
- Hành lá: 2 nhánh
- Ngò rí: 1 nhánh
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
Cách làm tôm hấp nước dừa
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen.
- Ướp tôm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút.
- Hành tím băm nhuyễn.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Ớt băm nhuyễn.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Gừng gọt vỏ, thái sợi.
Hấp tôm
- Cho nước dừa vào nồi, đun sôi.
- Cho tôm vào nồi, hấp khoảng 5 phút.
- Cho gừng thái sợi vào nồi, hấp thêm 2 phút.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
Thưởng thức
Múc tôm hấp nước dừa ra đĩa, rắc hành lá và ngò rí cắt nhỏ lên trên. Tôm hấp nước dừa có thể ăn kèm với cơm trắng, rau luộc và nước chấm muối tiêu chanh.
Mẹo
- Nên chọn tôm tươi ngon, vỏ bóng, thịt chắc.
- Có thể thêm 1 muỗng canh nước cốt dừa vào nồi hấp tôm để tăng thêm hương vị béo ngậy.
- Nên hấp tôm với lửa vừa để tôm chín đều và không bị bở.
Kết luận
Tôm hấp nước dừa là món ăn ngon miệng, dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử làm món này cho gia đình bạn thưởng thức nhé!