Sườn heo xào chua ngọt là một món ăn quen thuộc và được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của cà chua và dứa, vị mặn của nước mắm và vị béo ngậy của sườn heo. Công thức làm sườn heo xào chua ngọt là món ăn đơn giản, dễ làm và phù hợp cho mọi bữa ăn.
Nguyên liệu làm sườn heo xào chua ngọt:
- 500g sườn non
- 2 trái cà chua
- 1 trái dứa (thơm)
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Hành lá, rau ngò
Cách làm sườn heo xào chua ngọt:
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với nước mắm, đường, tiêu xay, giấm, tương ớt và bột năng trong 30 phút.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Dứa gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
- Hành lá, rau ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Chế biến:
- Làm nóng chảo với dầu ăn, cho sườn vào xào săn.
- Cho cà chua, dứa và hành tây vào xào chung.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, xào đến khi sườn chín mềm và nước sốt sệt lại.
- Thêm hành lá, rau ngò vào và tắt bếp.
3. Thưởng thức:
- Sườn heo xào chua ngọt ăn nóng với cơm trắng, rau luộc và canh rau.
Một số lưu ý khi làm sườn heo xào chua ngọt:
- Nên chọn sườn non để thịt sườn mềm ngọt hơn.
- Có thể thêm ớt vào nồi xào để tăng thêm hương vị cay nồng.
- Nên xào sườn với lửa nhỏ để thịt sườn chín đều và không bị cháy.
Sườn heo xào chua ngọt là món ăn ngon, dễ làm và phù hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình. Hãy thử làm món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
Dưới đây là một số bài viết tham khảo để bạn có thể tìm hiểu thêm về sườn heo xào chua ngọt:
- Cách làm sườn heo xào chua ngọt ngon, đơn giản: [đã xoá URL không hợp lệ]
- Cách làm sườn xào chua ngọt mềm ngon, đậm đà: [đã xoá URL không hợp lệ]
- Bí quyết làm sườn xào chua ngọt ngon: [đã xoá URL không hợp lệ]
Chúc bạn thành công!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số công thức nấu ăn sườn heo xào chua ngọt khác với các biến tấu như:
- Sườn heo xào chua ngọt với ớt chuông: Thêm ớt chuông vào nồi xào để tăng thêm hương vị và màu sắc.
- Sườn heo xào chua ngọt với nấm: Thêm nấm vào nồi xào để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
- Sườn heo xào chua ngọt với nước dừa: Xào sườn với nước dừa để thịt sườn mềm ngọt và thơm ngon hơn.
Bạn hãy thử nghiệm và tìm ra công thức sườn heo xào chua ngọt phù hợp nhất với khẩu vị của gia đình mình nhé!
Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng với món sườn heo xào chua ngọt!