Hủ tiếu xào là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ làm. Kết hợp hủ tiếu xào cùng thịt heo nướng sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu hủ tiếu xào
- Hủ tiếu:
- 200g hủ tiếu khô
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh hành lá, rau ngò băm
- Thịt heo nướng:
- 200g thịt heo ba chỉ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột hành
Cách làm hủ tiếu xào
Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch hủ tiếu, để ráo nước.
- Ướp thịt heo với nước mắm, mật ong, tiêu, ớt bột, bột tỏi, bột hành trong 30 phút.
Nướng thịt heo:
- Nướng thịt heo trên than hoa hoặc lò nướng cho đến khi chín vàng.
Xào hủ tiếu:
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn.
- Cho hủ tiếu vào xào chín.
- Cho nước tương, dầu hào, đường, tiêu, bột ngọt vào xào cùng.
- Cho hành lá, rau ngò băm vào xào đều.
Hoàn thành món ăn:
- Cho hủ tiếu xào ra đĩa, xếp thịt heo nướng lên trên và thưởng thức.
Mẹo
- Nên chọn hủ tiếu sợi dai để khi xào không bị nát.
- Có thể thay thế thịt heo nướng bằng các loại thịt khác như thịt bò, mực, tôm.
- Có thể thêm các loại rau củ khác như cải ngọt, bông cải xanh vào xào cùng.
Chúc bạn thành công với món hủ tiếu xào thịt heo nướng!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số cách xào hủ tiếu khác như:
- Hủ tiếu xào hải sản: Hủ tiếu được xào với tôm, mực, nghêu, sò điệp và các loại rau củ.
- Hủ tiếu xào chay: Hủ tiếu được xào với các loại rau củ và nấm.
Bạn có thể lựa chọn cách xào hủ tiếu phù hợp với sở thích của mình.