Gà chiên bơ là món ăn vô cùng hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn rụm, béo ngậy bởi vị bơ, bên trong là thịt gà mềm juicy. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Cùng thử thực hiện cách làm gà chiên bơ này xem cả nhà có u mê không nhé!
Nguyên liệu làm gà chiên bơ
- Phần gà:
- 500g cánh gà hoặc đùi gà
- 1 muỗng canh bột tỏi
- 1 muỗng canh bột hành
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 quả trứng gà
- 1 chén bột mì
- Bột chiên xù
- Phần sốt bơ:
- 50g bơ
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng canh hành lá, rau ngò băm
Cách làm gà chiên bơ
Sơ chế gà:
- Rửa sạch gà, để ráo nước.
- Cắt gà thành những miếng vừa ăn.
- Ướp gà với bột tỏi, bột hành, muối, tiêu trong 15 phút.
Chiên gà:
- Đánh tan trứng gà.
- Lăn gà qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng gà và lăn qua bột chiên xù.
- Chiên gà trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
- Vớt gà ra để ráo dầu.
Làm sốt bơ:
- Cho bơ vào chảo đun chảy.
- Cho nước mắm, đường, tiêu, ớt bột vào chảo khuấy đều.
- Cho hành lá, rau ngò băm vào chảo khuấy đều.
Hoàn thành món ăn:
- Cho gà ra đĩa, rưới sốt bơ lên trên và thưởng thức.
Mẹo
- Nên chọn gà ta để thịt gà dai ngon hơn.
- Có thể dùng nồi chiên không dầu để chiên gà giúp giảm lượng dầu mỡ.
- Có thể thay thế sốt bơ bằng các loại sốt khác như sốt mayonnaise, sốt cà chua.
Chúc bạn thành công với món gà chiên bơ!