Đùi gà chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn có vị mặn ngọt đậm đà của nước mắm, vị béo ngậy của thịt gà, cùng với độ giòn rụm của lớp vỏ chiên tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Đùi gà chiên nước mắm là món ăn dễ làm, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình và những buổi tiệc. Cùng xem cách làm đùi gà chiên nước mắm ngon với web 5NgonTay nhé
Nguyên liệu làm đùi gà chiên nước mắm
- 500g đùi gà
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước lọc
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột hành
- 1 quả trứng gà
- 100g bột mì
- 100g bột bắp
- Dầu ăn
Cách làm đùi gà chiên nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
- Đùi gà rửa sạch, để ráo nước.
- Ướp đùi gà với nước mắm, đường, nước lọc, tiêu xay, bột ngọt, bột tỏi, bột hành trong 30 phút cho thấm gia vị.
- Pha bột mì với bột bắp, đánh tan.
- Lăn đùi gà vào hỗn hợp bột mì, nhúng vào trứng gà, lăn qua bột mì lần nữa.
Chiên đùi gà
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho đùi gà vào chảo dầu, chiên vàng đều hai mặt.
- Vớt đùi gà ra, để ráo dầu.
Làm nước mắm
- Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc vào nồi, đun sôi.
- Hòa tan 1 muỗng cà phê bột bắp với nước, cho vào nồi nước mắm, khuấy đều cho sệt lại.
Thưởng thức
- Cho đùi gà chiên nước mắm ra đĩa, rưới nước mắm lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.
Kết luận
Đùi gà chiên nước mắm là món ăn ngon miệng, dễ làm và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tay nấu món ăn này cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
Lưu ý
- Nên chọn đùi gà ta để thịt gà dai ngon hơn.
- Có thể thay thế bột bắp bằng bột gạo.
- Nên chiên đùi gà với lửa vừa để thịt gà chín đều và không bị cháy.