Cua rang muối là món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của cua hòa quyện cùng vị mặn mặn, cay cay của muối rang. Món ăn này thường được dùng với cơm trắng hoặc bún, là món ngon được nhiều người yêu thích. Cùng thực hiện cách làm cua rang muối dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm cua rang muối
- 1 con cua gạch (khoảng 500g)
- 200g muối rang
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tiêu xay
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Hành lá, ngò rí
Cách làm cua rang muối
1. Sơ chế nguyên liệu
- Cua rửa sạch, tách mai, lấy phần gạch cua để riêng.
- Thịt cua lấy phần thịt, lọc lấy phần nước, bỏ bã.
- Pha hỗn hợp muối rang với đường, tiêu xay, bột ngọt, bột tỏi, bột ớt.
2. Rang cua
- Phi thơm hành lá, cho phần gạch cua vào xào chín.
- Cho thịt cua vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.
- Cho hỗn hợp muối rang vào, đảo đều cho cua thấm gia vị.
- Rang cua trên lửa nhỏ cho đến khi cua chín và muối bám đều quanh con cua.
3. Thưởng thức
Múc cua rang muối ra đĩa, trang trí với hành ngò cắt nhỏ. Ăn nóng với cơm trắng hoặc bún.
Mẹo
- Để chọn cua ngon, bạn nên chọn cua tươi, chắc thịt, có màu xanh sáng.
- Khi rang cua, bạn nên rang trên lửa nhỏ để cua chín đều và không bị cháy.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.
- Có thể thêm ớt tươi hoặc rau củ tùy thích để món ăn thêm ngon miệng.
Cua rang muối là món ăn ngon, hấp dẫn và dễ làm. Hãy thử nấu món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé!