Cơm trứng cuộn Nhật Bản hay còn gọi là Omurice là món ăn kết hợp độc đáo giữa cơm chiên, trứng tráng và sốt cà chua. Món ăn này không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Cùng nhau thực hiện cách làm cơm trứng cuộn Nhật Bản nhé!
Nguyên liệu làm cơm trứng cuộn Nhật Bản
Cho phần cơm
- 1 chén cơm nguội
- 1 quả trứng gà
- 1/4 củ hành tây, băm nhỏ
- 1 muỗng canh cà rốt, băm nhỏ
- 1 muỗng canh đậu Hà Lan
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Cho phần trứng
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng canh sữa tươi
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Cho phần sốt cà chua
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 củ hành tây, băm nhỏ
- 1 muỗng canh bột mì
- 1/2 chén nước súp gà
- 1/2 chén sốt cà chua
- 1 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Cách làm cơm trứng cuộn Nhật Bản
1. Làm phần cơm
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tây và cà rốt.
- Thêm đậu Hà Lan, đảo đều.
- Cho cơm nguội vào, đảo đều cho cơm tơi ra.
- Nêm thêm muối và tiêu, đảo đều cho thấm gia vị.
- Cho trứng gà vào, đảo đều cho trứng chín.
- Tắt bếp, múc cơm ra đĩa.
2. Làm phần trứng
- Đánh tan trứng gà, sữa tươi, muối và tiêu.
- Cho dầu ăn vào chảo, tráng mỏng một lớp trứng.
- Khi trứng chín tái, cho cơm vào giữa và cuộn trứng lại.
- Giữ cho cuộn trứng đẹp mắt.
3. Làm phần sốt cà chua
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tây.
- Cho bột mì vào, đảo đều.
- Thêm nước súp gà, sốt cà chua, đường, muối và tiêu vào, khuấy đều cho đến khi sôi.
- Nấu thêm vài phút cho sốt sánh lại.
4. Thưởng thức
- Cho cơm trứng cuộn ra đĩa, rưới sốt cà chua lên trên và thưởng thức.
Mẹo
- Nên sử dụng chảo chống dính để tráng trứng.
- Có thể dùng thêm các loại rau củ khác tùy theo sở thích.
- Có thể thay thế sốt cà chua bằng sốt kem hoặc sốt mayonnaise.
Chúc bạn thành công!