Cơm chiên hải sản là món ăn ngon miệng, dễ làm và phù hợp cho mọi bữa ăn. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của hải sản, vị béo của trứng và vị thơm ngon của cơm chiên. Cùng tham khảo cách làm cơm chiên hải sản của web 5NgonTay.com nhé!
Nguyên liệu làm cơm chiên hải sản:
- Cơm nguội: 2 chén
- Tôm sú: 100g
- Mực: 100g
- Nghêu: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Cà rốt: 50g
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn
Cách làm cơm chiên hải sản:
Sơ chế nguyên liệu:
- Cơm nguội để nguội hoàn toàn.
- Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Mực rửa sạch, cắt khoanh. Nghêu rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng cho nhả cát.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Chiên cơm:
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn.
- Cho tôm, mực vào xào săn.
- Cho cà rốt vào xào chín.
- Cho cơm nguội vào đảo đều.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cho trứng gà vào đảo đều cho trứng chín.
- Cho hành lá, ngò rí vào đảo đều.
- Tắt bếp, múc cơm ra đĩa.
Thưởng thức:
- Dùng cơm chiên hải sản nóng với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Kết luận:
Cơm chiên hải sản là món ăn ngon miệng, dễ làm và phù hợp cho mọi bữa ăn. Bạn có thể thay đổi các loại hải sản theo sở thích để làm món ăn thêm đa dạng.
Mẹo:
- Nên sử dụng cơm nguội để cơm chiên được tơi và ngon hơn.
- Có thể thêm các loại rau củ khác như đậu Hà Lan, bắp non, v.v. vào món ăn để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
- Nên xào hải sản vừa chín tới để giữ được độ ngọt và dai ngon.
- Có thể cho thêm một ít bột ngọt vào món ăn để tăng thêm vị đậm đà.
Chúc bạn thành công!