Giới thiệu mớn cơm chiên dưa bò
Cơm chiên dưa bò là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, đặc biệt là các anh em thường ra nhà hàng quán ăn nhậu 😂. Món ăn này có vị thơm ngon, đậm đà, dễ làm và phù hợp với mọi khẩu vị. Cơm chiên dưa bò cung cấp nhiều dinh dưỡng từ cơm, thịt bò và dưa cải chua, giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất. Cùng tham khảo cách làm cơm chiên dưa bò dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm cơm chiên dưa bò
- 2 chén cơm nguội
- 200g thịt bò
- 200g dưa cải chua
- 1 củ cà rốt
- 2 quả trứng gà
- 2 muỗng canh hành lá, cắt nhỏ
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn
Cách làm cơm chiên dưa bò
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút
- Dưa cải chua rửa sạch, vắt ráo nước, thái sợi nhỏ
- Cà rốt cắt thành hạt lựu
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
- Tỏi băm, hành tím băm
Xào thịt bò
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng
- Cho thịt bò vào xào chín tái
- Vớt thịt bò ra đĩa
Xào dưa
- Cho tiếp dầu ăn vào chảo, đun nóng
- Cho tỏi băm, hành tím băm vào phi thơm
- Cho dưa cải chua, cà rốt vào xào chín
Bạn cũng có thể xào chung nếu lười như mình 😂 nhưng đừng để thịt bò chín quá nhé.
Chiên cơm
Cho cơm nguội vào chảo vừa xào dưa cải chua, đảo đều. Cho 1 quả trứng vào nữa để cơm có màu vàng đẹp mắt nhé!
- Cho thịt bò vào đảo chung
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn
- Cho quả trứng gà còn lại vào đảo đều
- Cho hành lá vào đảo đều
Tắt bếp, múc cơm chiên ra đĩa và thưởng thức.
Mẹo khi làm cơm chiên dưa bò
- Nên chọn thịt bò mềm để món ăn ngon hơn.
- Nên xào thịt bò vừa chín tới để thịt mềm và không bị dai.
- Có thể thêm các nguyên liệu khác vào cơm chiên dưa bò như: cà rốt, đậu Hà Lan,… để món ăn thêm phong phú.
- Nên ăn cơm chiên dưa bò khi còn nóng.