Cơm chiên cá mặn là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn mang hương vị đậm đà, thơm ngon của cá mặn hòa quyện cùng cơm chiên tơi, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Cơm chiên cá mặn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn nhanh gọn, tiện lợi mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Cùng thực hiện cách làm cơm chiên cá mặn của web 5NgonTay cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm cơm chiên cá mặn
- 2 chén cơm nguội
- 100g cá mặn (cá thu, cá nục,…)
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành tím
- 1 nhánh gừng
- 1 nhánh hành lá
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu ăn
Cách làm cơm chiên cá mặn
Sơ chế nguyên liệu
- Cá mặn rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm. Xé nhỏ cá mặn.
- Hành tím, gừng băm nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ.
- Trứng gà đánh tan.
Chiên cơm
- Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tím, gừng băm vào phi thơm.
- Cho cá mặn vào xào săn.
- Cho cơm nguội vào xào đều. Nêm nếm gia vị với nước mắm, tiêu xay, đường, muối cho vừa ăn.
- Cho trứng gà vào đảo đều.
- Chiên cho đến khi cơm tơi và vàng đều.
- Cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
Thưởng thức
Múc cơm chiên cá mặn ra đĩa và thưởng thức. Có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo, cà chua.
Mẹo
- Nên chọn cá mặn dày mình, ít xương để món ăn ngon hơn.
- Có thể cho thêm các nguyên liệu khác như cà rốt, bắp cải,… để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
- Nên để cơm nguội để cơm chiên được tơi và ngon hơn.
Cơm chiên cá mặn là món ăn ngon, đơn giản và dễ làm. Món ăn này phù hợp cho những bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử làm món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
Chúc bạn thành công với món cơm chiên cá mặn!