Cánh gà chiên coca là món ăn có hương vị thơm ngon, độc đáo và cách làm vô cùng đơn giản. Món ăn này sử dụng nguyên liệu chính là cánh gà và nước ngọt coca, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của nước ngọt, vị cay nồng của ớt, vị mặn đậm đà của gia vị và vị thơm mềm của thịt gà. Cùng thực hiện cách làm cánh gà chiên coca dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm cánh gà chiên coca
- Cánh gà: 1 kg
- Coca Cola: 350ml (1 lon)
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Giấm: 1 muỗng canh
- Bột tỏi: 1 muỗng cà phê
- Bột ớt: 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen: 1/2 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 lít
Cách làm cánh gà chiên coca
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cánh gà với nước muối pha loãng, để ráo.
- Cắt cánh gà thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp cánh gà với hỗn hợp gia vị gồm: nước tương, giấm, bột tỏi, bột ớt, tiêu đen và muối trong 30 phút.
Chiên cánh gà
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già.
- Cho cánh gà đã ướp vào chảo, chiên vàng đều hai mặt.
- Khi cánh gà chín vàng, cho 350ml Coca Cola vào chảo.
- Rim cánh gà với Coca Cola trong 5-7 phút cho đến khi nước sốt sệt lại.
Thưởng thức
- Vớt cánh gà ra đĩa, trang trí thêm rau ngò rí và ớt cắt lát.
- Dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Mẹo làm cánh gà chiên coca
- Nên chọn cánh gà ta để thịt dai ngon hơn.
- Có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
- Nên chiên cánh gà với lửa vừa để thịt chín đều và không bị cháy.
- Có thể thêm ớt chuông, hành tây hoặc các loại rau củ khác vào chảo khi rim cánh gà để món ăn thêm phong phú.