Canh cá rô đồng là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Vị ngọt thanh của cá rô hòa quyện cùng vị the the của rau ngót, vị cay nồng của ớt tạo nên hương vị đặc trưng, kích thích vị giác. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Cùng xem cách nấu canh cá rô đồng của web 5NgonTay.com nhé!
Nguyên liệu nấu canh cá rô đồng
- Cá rô đồng: 500g
- Rau ngót: 200g
- Cà chua: 1 quả
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm
Cách nấu canh cá rô đồng
Sơ chế nguyên liệu
- Cá rô đồng làm sạch, bỏ mang và ruột, rửa sạch với muối. Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường trong 15 phút.
- Rau ngót nhặt và rửa sạch. Cà chua cắt múi cau. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Nấu canh
- Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho cá vào nồi, nấu với lửa vừa khoảng 10 phút cho cá chín.
- Khi cá chín, cho cà chua vào nấu thêm 5 phút.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó, cho rau ngót vào nấu thêm 2 phút.
- Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò rí lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.
Mẹo
- Để khử mùi tanh của cá rô đồng, bạn có thể rửa cá với muối hoặc chanh.
- Nên chọn cá rô đồng tươi sống, có kích thước vừa phải.
- Không nên nấu cá quá lâu sẽ làm cá bị bở.
- Có thể thêm me hoặc dứa vào canh để tăng thêm hương vị.
Lợi ích
- Canh cá rô đồng là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
- Món ăn này có tác dụng giải nhiệt, thanh mát, tốt cho hệ tiêu hóa.
- Canh cá rô đồng còn giúp tăng cường sức đề kháng và cải thiện trí nhớ.
Kết luận
Canh cá rô đồng là món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi. Hãy thử nấu món ăn này cho gia đình bạn thưởng thức nhé!