Canh bí đỏ thịt gà là một món canh truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, kết hợp giữa vị ngọt của bí đỏ, hương thơm của thịt gà và các gia vị tạo nên một món canh thơm ngon, bổ dưỡng. Canh này không chỉ đẹp mắt mà còn giàu chất dinh dưỡng, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày lạnh. Cùng xem cách nấu canh bí đỏ thịt gà dưới đây của web 5NgonTay nhé!
Hướng dẫn cách nấu canh bí đỏ thịt gà
Nguyên liệu (cho 4-6 phần)
- 500g thịt gà (gà đùi hoặc ức gà), thái miếng vừa
- 300g bí đỏ, gọt vỏ, cắt thành hình chữ nhật nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành lá, cắt nhỏ
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt thành hình chữ nhật nhỏ
- 1 củ cải bẹ xanh, gọt vỏ, cắt thành hình chữ nhật nhỏ
- 1-2 quả ớt đỏ, băm nhuyễn (tuỳ khẩu vị)
- 1,5 lít nước dùng hoặc nước sạch
- Muối, đường, tiêu, dầu ăn và gia vị theo khẩu vị
Cách nấu canh bí đỏ thịt gà
- Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết. Rửa sạch thịt gà và cắt thành các miếng vừa ăn.
- Trong một nồi lớn, đun nóng một chút dầu ăn. Thêm hành tím và tỏi băm vào nồi, xào cho đến khi thơm.
- Tiếp theo, thêm thịt gà vào nồi và nấu chín một chút. Đổ nước dùng hoặc nước sạch vào nồi và đun sôi.
- Khi nước sôi, hạ lửa xuống và nấu thêm khoảng 15 phút để thịt gà mềm.
- Sau đó, thêm cà rốt, cải bẹ xanh và bí đỏ vào nồi. Nêm thêm muối, đường và tiêu theo khẩu vị.
- Đậy nắp và nấu khoảng 10-15 phút, cho đến khi các loại rau củ chín mềm. Hãy kiểm tra vị nêm gia vị và điều chỉnh nếu cần.
- Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và ớt đỏ băm vào nồi. Khoảng 2-3 phút sau, tắt bếp.
- Canh bí đỏ thịt gà đã sẵn sàng để thưởng thức. Chuyển canh vào tô và thưởng thức cùng cơm nóng.
Lưu ý
Bạn có thể thêm các loại rau thơm khác như ngò gai, rau mùi vào canh để làm tăng hương vị. Nếu bạn thích mùi thơm của hành phi, hãy thêm một ít hành phi vào nồi trước khi đổ nước dùng.
Chúc bạn thành công và thực đơn gia đình thêm phong phú với món canh bí đỏ thịt gà thơm ngon này!