Giới thiệu:
Gà xào sả ớt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng. Gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, sả ớt có vị cay nồng giúp kích thích vị giác và tăng cường sức đề kháng. Cùng thực hiện cách làm gà xào sả ớt thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm gà xào sả ớt
- 500g thịt gà (có thể dùng phần ức gà, đùi gà hoặc cánh gà)
- 5 củ sả
- 3 trái ớt
- 2 muỗng canh hành tím băm
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Hành lá, rau ngò
Cách làm gà xào sả ớt
- Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay trong 15 phút.
- Sả rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
- Hành lá, rau ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
- Xào gà:
- Làm nóng chảo với dầu ăn. Cho hành tím băm và tỏi băm vào phi thơm.
- Cho thịt gà đã ướp vào xào săn.
- Khi thịt gà đã săn, cho sả băm và ớt băm vào xào cùng.
- Xào cho đến khi thịt gà chín hoàn toàn và sả ớt dậy mùi thơm.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Hoàn thành:
- Cho hành lá và rau ngò vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Múc gà xào sả ớt ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng.
Mẹo:
- Nên chọn thịt gà ta để món ăn ngon hơn.
- Có thể thêm ớt chuông vào món ăn để tăng thêm màu sắc và hương vị.
- Nên xào gà với lửa lớn để thịt gà không bị dai.
- Có thể dùng bột ngọt nếu muốn.
Công dụng
- Gà xào sả ớt là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
- Món ăn này có vị cay nồng giúp kích thích vị giác và tăng cường sức đề kháng.
- Gà xào sả ớt rất dễ làm và không tốn nhiều thời gian.
Lưu ý:
- Nên chọn thịt gà tươi ngon để món ăn ngon hơn.
- Nên rửa tay sạch trước khi chế biến món ăn.
- Nên bảo quản món ăn trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 ngày.
Kết luận:
Gà xào sả ớt là món ăn ngon, bổ, rẻ và dễ làm. Món ăn này rất thích hợp để làm cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn. 5 Ngón Tay chúc bạn thành công!