Cá rô kho tiêu là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn có vị ngọt béo của cá rô, vị cay nồng của tiêu và vị mặn đậm đà của nước mắm. Cá rô kho tiêu là món ăn ngon miệng, dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi. Cùng xem web 5 Ngón Tay thực hiện cách làm cá rô kho tiêu ngon này nhé
Nguyên liệu làm cá rô kho tiêu
- Cá rô: 500g
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 2 tép
- Ớt: 1 quả
- Hành lá, rau ngò
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, hạt nêm
Cách làm cá rô kho tiêu
Sơ chế nguyên liệu:
- Cá rô rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 phút.
- Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
- Ớt băm nhuyễn.
- Rau ngò, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Kho cá:
- Phi thơm hành tím, tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn.
- Cho cá vào nồi, đổ nước xâm xấp, nấu sôi.
- Cho nước mắm, đường vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cho ớt băm vào nồi, kho cá với lửa nhỏ cho cá chín mềm và thấm gia vị.
- Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
Hoàn thành món ăn:
- Cho cá ra đĩa, rắc hành lá, rau ngò lên trên.
Thưởng thức:
- Dùng cá rô kho tiêu với cơm nóng.
Kết luận
Cá rô kho tiêu là món ăn ngon miệng, dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi. Món ăn này là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
Mẹo
- Nên chọn cá rô đồng để món ăn ngon hơn.
- Có thể thêm dứa, cà chua vào món cá để tăng thêm hương vị.
- Nên kho cá với lửa nhỏ để cá chín mềm và thấm gia vị.
Chúc bạn thành công với món cá rô kho tiêu!