Cà ri gà là món ăn nổi tiếng của Ấn Độ với hương vị thơm ngon, đậm đà. Món ăn này được làm từ thịt gà, cà ri và các loại gia vị khác nhau. Cà ri gà có thể dễ dàng nấu tại nhà với những nguyên liệu đơn giản. Cùng web 5 Ngón Tay thực hiện cách làm món cà ri gà thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu làm cà ri gà
- 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
- 2 muỗng canh bột cà ri
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh gừng băm
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 200ml nước cốt dừa
- Rau thơm (húng quế, ngò gai)
- Cà chua, ớt
- Cơm trắng
Cách làm cà ri gà
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp gà với bột cà ri, hành tím băm, tỏi băm, gừng băm, ớt bột, nước mắm, đường, tiêu xay trong 30 phút.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Ớt rửa sạch, cắt lát.
- Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Chế biến:
- Làm nóng chảo với dầu ăn, cho gà vào xào săn.
- Thêm cà chua vào xào chung.
- Đổ nước cốt dừa vào nồi, hầm gà với lửa nhỏ đến khi gà chín mềm.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
3. Thưởng thức:
- Múc cà ri gà ra tô, thêm rau thơm, ớt cắt lát và ăn kèm với cơm trắng.
Lưu ý
- Nên chọn gà ta để thịt gà dai ngon hơn.
- Có thể thêm sả vào nồi cà ri để tăng thêm hương vị.
- Nên hầm gà với lửa nhỏ để thịt gà chín đều và không bị cháy.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số biến tấu của cà ri gà như
- Cà ri gà sả ớt: Thêm sả và ớt vào nồi cà ri để tăng thêm hương vị cay nồng.
- Cà ri gà khoai tây: Thêm khoai tây vào nồi cà ri để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
- Cà ri gà nước cốt dừa: Hầm gà với nước cốt dừa để thịt gà mềm ngọt và thơm ngon hơn.
Bạn hãy thử nghiệm và tìm ra công thức cà ri gà phù hợp nhất với khẩu vị của gia đình mình nhé!
Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng với món cà ri gà!