Cá hấp xì dầu là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Món ăn này sử dụng nguyên liệu chính là cá tươi, kết hợp với xì dầu và các gia vị khác để tạo nên hương vị hấp dẫn. Cá hấp xì dầu có thể được chế biến với nhiều loại cá khác nhau, như cá diêu hồng, cá basa, cá thu…
Nguyên liệu làm cá hấp xì dầu:
- Cá: 500g (có thể dùng: cá diêu hồng, cá basa, cá thu…)
- Xì dầu: 3 muỗng canh
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 2 tép
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Ớt: 1 quả (tùy khẩu vị)
- Hành lá, rau ngò
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm
Cách làm cá hấp xì dầu:
Sơ chế nguyên liệu:
- Cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh xì dầu trong 15 phút.
- Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
- Gừng cắt sợi.
- Ớt băm nhuyễn (tùy khẩu vị).
- Hành lá, rau ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
Hấp cá:
- Cho cá vào đĩa, xếp gừng, hành tím, tỏi băm lên trên.
- Cho đĩa cá vào nồi hấp, hấp trong 15-20 phút (tùy theo loại cá).
Làm nước sốt xì dầu:
- Cho 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào chén, khuấy đều.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm.
- Cho hỗn hợp xì dầu vào chảo, nấu sôi.
- Thêm ớt băm vào (tùy khẩu vị).
Hoàn thành món ăn:
- Lấy cá ra khỏi nồi hấp, rưới nước sốt xì dầu lên trên.
- Rắc hành lá, rau ngò lên và thưởng thức với cơm nóng.
Mẹo:
- Có thể thêm nấm hương, nấm rơm vào món ăn để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
- Nên chọn cá tươi sống để món ăn ngon hơn.
- Có thể hấp cá bằng nồi cơm điện.
Món cá hấp xì dầu là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và dễ làm. Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi và có thể chế biến với nhiều loại cá khác nhau. Cá hấp xì dầu có thể ăn kèm với cơm nóng, rau luộc hoặc canh chua để có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Ngoài ra:
- Món ăn này có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 ngày và hâm nóng lại khi cần thiết.
- Bạn có thể sáng tạo thêm với món ăn bằng cách thay đổi gia vị hoặc thêm các nguyên liệu khác vào để phù hợp với khẩu vị của mình.
Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng với món cá hấp xì dầu!