Bún trộn tôm thịt là món ăn dân dã, quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thanh mát, chua ngọt, cùng sự kết hợp hài hòa giữa bún tươi, tôm thịt giòn dai và các loại rau củ. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày nóng bức, hoặc là một bữa sáng nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng. Cùng 5NgonTay.com thực hiện cách làm bún trộn tôm thịt thơm ngon lạ miệng này nhé!
Nguyên liệu làm bún trộn tôm thịt
- 200g bún khô
- 200g tôm tươi
- 100g thịt ba chỉ
- 1 quả dưa chuột
- 1 quả cà rốt
- 100g giá đỗ
- Rau sống: xà lách, húng quế, rau húng láng
- Gia vị: nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi, tiêu
Cách làm bún trộn tôm thịt
1. Sơ chế nguyên liệu
- Bún khô ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường trong 15 phút.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái sợi mỏng. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường trong 15 phút.
- Dưa chuột và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi.
- Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
- Rau sống rửa sạch, để ráo.
2. Chế biến
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho tôm vào xào chín.
- Cho thịt ba chỉ vào xào chung cho đến khi thịt săn lại.
- Pha nước mắm chua ngọt: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh tỏi băm. Khuấy đều cho tan gia vị.
- Trộn đều bún với nước mắm chua ngọt.
- Cho bún ra đĩa, xếp tôm, thịt, dưa chuột, cà rốt, giá đỗ lên trên.
- Rưới thêm nước mắm chua ngọt, trang trí với rau sống và thưởng thức.
Thành quả bún trộn tôm thịt
Món bún trộn tôm thịt thật là hấp dẫn phải ko các bạn!
Mẹo
- Nên chọn mua bún tươi, sợi nhỏ để món ăn ngon hơn.
- Có thể thay thế thịt ba chỉ bằng thịt nạc vai hoặc giò heo.
- Có thể thêm các loại rau củ khác theo sở thích như bắp cải tím, bông cải xanh,…
- Nên pha nước mắm chua ngọt vừa ăn, có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món Bún trộn tôm thịt!