Bò xào sa tế là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với hương vị cay nồng đặc trưng của sa tế, quyện cùng vị ngọt mềm của thịt bò và các loại rau củ. Cách làm bò xào sa tế này tuy đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng đưa cơm và phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình. Cùng vao bếp thực hiện nhé cả nhà!
Nguyên liệu làm bò xào sa tế
- Thịt bò: 300g
- Sa tế: 2 muỗng canh
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Hành lá, ngò rí: 1 ít
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm bò xào sa tế
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn trong 15 phút.
- Hành tây cắt miếng vừa ăn.
- Tỏi băm nhuyễn. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Xào bò
- Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn.
- Cho thịt bò vào xào săn.
- Thêm sa tế vào xào cùng cho đến khi thịt bò thấm đều gia vị.
- Cho hành tây vào xào chung.
- Nêm nếm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, xào cho rau củ chín tới.
- Thêm hành lá, ngò rí vào đảo đều rồi tắt bếp.
Thưởng thức
- Múc bò xào sa tế ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng nóng và rau luộc.
Một số biến tấu
- Có thể thêm nấm vào xào cùng với bò.
- Có thể dùng ớt hiểm thay cho ớt chuông.
- Có thể dùng bún tươi thay cho cơm trắng.