Bò xào hành là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt bởi hương vị thơm ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là cách làm bò xào hành đơn giản mà bạn có thể tham khảo:
Nguyên liệu làm bò xào hành
- 200g thịt bò mềm (thăn bò, bắp bò, …)
- 1 củ hành tây
- 100g tỏi, gừng
- Vài cọng hành lá
- Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay, muối, rượu trắng
Cách làm bò xào hành
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh rượu trắng trong 15 phút.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
- Tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Xào thịt bò
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, gừng băm.
- Cho thịt bò vào xào săn.
- Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, xào đều cho thịt bò thấm gia vị.
- Cho hành tây vào xào cùng cho đến khi hành tây mềm và chín tái.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
Hoàn thành
- Cho bò xào hành tây ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
- Ăn nóng với cơm trắng hoặc bún.
Mẹo làm bò xào hành
- Nên chọn thịt bò mềm để món ăn ngon hơn.
- Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như ớt chuông, cà rốt, … vào xào cùng.
- Nên xào thịt bò với lửa lớn để thịt bò mềm và không bị dai.
- Không nên xào thịt bò quá lâu sẽ khiến thịt bị khô và dai.
Thịt bò mềm ngọt, kết hợp với hành tây giòn giòn, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo về cả vị giác và thính giác. Món ăn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch.
Bò xào hành không chỉ đơn giản mà còn tiết kiệm thời gian và chi phí. Món ăn này phù hợp cho mọi bữa cơm, từ bữa cơm gia đình ấm cúng đến những bữa tiệc sang trọng.
Với cách làm đơn giản, dễ dàng, bất kỳ ai cũng có thể chế biến thành công món bò xào hành thơm ngon.
Hãy cùng vào bếp và trổ tài nấu nướng với món bò xào hành ngay hôm nay!