Bò xào dưa chua là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này mang hương vị đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt mềm của thịt bò, vị chua giòn của dưa chua, cùng với các loại rau thơm tạo nên sự hài hòa và kích thích vị giác. Cùng web 5 Ngón Tay thực hiện món ngon này nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 300g
- Dưa chua: 200g
- Cà chua: 1 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Ớt chuông: 1/2 quả (tùy chọn)
- Rau thơm: ngò rí, hành lá
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
Cách nấu:
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu ăn trong 15 phút.
- Dưa chua rửa sạch, vắt bớt nước.
- Cà chua cắt múi cau.
- Hành tây cắt múi cau.
- Ớt chuông cắt múi cau (tùy chọn).
- Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Xào thịt bò:
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh tay cho thịt săn lại.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho thịt bò ra đĩa.
Xào dưa chua:
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho cà chua vào xào chín.
- Cho dưa chua vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Xào dưa chua đến khi chín giòn.
Hoàn thành món ăn:
- Cho thịt bò vào xào chung với dưa chua, đảo đều.
- Cho ớt chuông vào xào cùng (tùy chọn).
- Thêm rau thơm vào đảo đều rồi tắt bếp.
Thưởng thức:
- Múc bò xào dưa chua ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.
Mẹo:
- Nên chọn thịt bò mềm để món ăn ngon hơn.
- Có thể dùng dưa cải muối thay cho dưa chua.
- Nên xào thịt bò nhanh tay để thịt không bị dai.
- Có thể thêm các loại rau khác như bông cải xanh, nấm,… vào xào cùng.
- Nên nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình.
Bò xào dưa chua là món ăn ngon, dễ nấu và phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Món ăn này cung cấp nhiều protein và vitamin tốt cho sức khỏe.
Ngoài cách nấu truyền thống, bạn có thể biến tấu món bò xào dưa chua bằng cách thêm các nguyên liệu khác như cà rốt, dứa,… để tạo ra hương vị mới lạ.
Chúc bạn thành công với món bò xào dưa chua!