Bò sốt tiêu đen là một món ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của thịt bò hòa quyện cùng vị cay nồng của tiêu đen. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Bò sốt tiêu đen là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình, giúp bạn đổi vị và mang đến cho các thành viên những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Cùng xem cách làm bò sốt tiêu đen ngon của web 5NgonTay nhé
Nguyên liệu làm bò sốt tiêu đen
- 500g thịt bò thăn hoặc phi lê
- 2 muỗng canh hạt tiêu đen
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt chuông
- 2 tép tỏi
- 1 củ gừng
- Hành lá, rau ngò
Cách làm bò sốt tiêu đen
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái thành những miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường trong 15 phút cho thấm gia vị.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, rau ngò rửa sạch, thái nhỏ.
- Pha nước sốt: Cho 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào chén, khuấy đều cho tan.
Chế biến
- Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm và gừng băm.
- Cho thịt bò vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt bò săn lại.
- Cho hành tây và ớt chuông vào xào cùng cho chín tới.
- Cho hỗn hợp nước sốt vào chảo, đảo đều cho thịt bò và rau củ thấm gia vị.
- Hạ lửa nhỏ, hầm trong 5 phút cho thịt bò mềm và nước sốt sánh lại.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
- Múc bò sốt tiêu đen ra đĩa, trang trí với hành lá và rau ngò.
Thưởng thức
Bò sốt tiêu đen ăn nóng cùng với cơm trắng hoặc bánh mì. Bạn có thể ăn kèm với salad rau củ để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Kết luận
Bò sốt tiêu đen là món ăn ngon, dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng. Với hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công!
Lưu ý
- Nên chọn thịt bò thăn hoặc phi lê để món ăn được mềm ngon.
- Có thể thay thế ớt chuông bằng các loại rau củ khác như cà rốt, bông cải xanh,…
- Nên hầm thịt bò trên lửa nhỏ để thịt bò mềm và không bị dai.
- Có thể điều chỉnh lượng tiêu đen cho phù hợp với khẩu vị.