Bò né là món ăn sáng phổ biến với hương vị thơm ngon, đậm đà, ăn kèm với bánh mì giòn tan. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Thịt bò cung cấp protein, sắt, kẽm và các vitamin thiết yếu cho cơ thể. Rau củ quả cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ. Bánh mì cung cấp tinh bột. Tương ớt giúp tăng thêm hương vị cay nồng cho món ăn.
Dưới đây là hướng dẫn cách làm bò né ăn kèm với bánh mì đơn giản tại nhà:
Nguyên liệu làm bò né
- 300g thịt bò thăn hoặc bắp
- Xúc xích (tùy thích)
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành tây
- 1/2 quả ớt chuông
- 1 nhánh hành lá
- Rau thơm (tùy thích)
- Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm, tương ớt, sa tế
- Bánh mì
Cách làm bò né
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê sa tế trong 15 phút cho thấm gia vị.
- Hành tây và ớt chuông rửa sạch, thái sợi.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Rau thơm rửa sạch, để ráo.
Chiên xúc xích
Cho dầu ăn hoặc bơ thực vật vào chảo, chiên xúc xích chín.
Chiên bò né
Tiếp tục sử dụng chảo đang chiên xúc xích, cho thịt bò đã ướp vào xào săn.
Chiên trứng ốp la
Cuối cùng, bạn đập trứng gà vào chiên chín tới lòng đào hoặc theo sở thích, sau đó thêm hành tây vào và tắt bếp là xong rồi nhé.
Thưởng thức
- Cho bò né ra đĩa, đặt trứng ốp la lên trên.
- Ăn kèm với bánh mì, rau thơm và tương ớt.
Mẹo
- Nên chọn thịt bò thăn hoặc bắp để món ăn mềm ngon hơn.
- Có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, bông cải xanh vào xào cùng với thịt bò.
- Nên sử dụng chảo gang để chiên bò né để giữ được hương vị thơm ngon.
- Có thể thay thế tương ớt bằng sa tế hoặc ớt tươi tùy theo sở thích.
Lưu ý
- Nên chiên bò né với lửa vừa để thịt chín đều và không bị cháy.
- Không nên chiên trứng quá lâu để lòng đào vẫn còn nguyên.
Chúc bạn và gia đình có những bữa sáng ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng với món bò né ăn bánh mì!