Bò cuốn lá lốt là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm ngọt, vị cay nồng của ớt, vị the the của lá lốt và vị béo ngậy của nước chấm. Công thức bò cuốn lá lốt là món ăn đơn giản, dễ làm và phù hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình. Cùng web 5NgonTay thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm bò cuốn lá lốt:
- 500g thịt bò xay
- 20 lá lốt
- 2 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 quả ớt
- 1 muỗng canh hành lá băm
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 chén nước mắm
- 1 trái chanh
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh ớt băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
Cách làm bò cuốn lá lốt:
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch lá lốt, để ráo nước.
- Băm nhuyễn hành tím, tỏi, ớt.
- Pha nước chấm: Cho nước mắm, đường, ớt băm, tỏi băm vào chén khuấy đều cho tan. Vắt chanh vào và nêm nếm lại cho vừa ăn.
2. Chế biến:
- Cho thịt bò xay vào tô lớn, thêm hành tím băm, tỏi băm, hành lá băm, tiêu xay, muối, đường vào và trộn đều.
- Cho một ít thịt bò vào giữa lá lốt, cuộn lại cho đẹp.
- Làm nóng chảo với dầu ăn, cho bò cuốn lá lốt vào chiên vàng đều các mặt.
3. Thưởng thức:
- Bò cuốn lá lốt ăn nóng với bánh tráng, rau sống, bún tươi và nước chấm.
Một số lưu ý khi làm bò cuốn lá lốt:
- Nên chọn lá lốt bánh tẻ, không quá già cũng không quá non để cuộn dễ dàng và ngon hơn.
- Có thể thêm sả băm vào thịt bò để tăng thêm hương vị.
- Nên chiên bò cuốn lá lốt với lửa vừa để thịt chín đều và không bị cháy.
Bò cuốn lá lốt là món ăn ngon, dễ làm và phù hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình. Hãy thử làm món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
Chúc bạn thành công!